Bei uns heißen sie Buchteln, ich kenne sie aber auch als Rohrnudeln. Ein süßes Hefegebäck aus dem Ofen. frisch gebackene Buchteln aus dem Ofen Ich wollte schon immer mal Dampfnudeln, Buchteln oder Hefeklöße machen. Ich muss aber gestehen, dass ich noch nie in meinem Leben einen Hefeteig gemacht habe. Keine Ahnung, warum - irgendwie hat sich die Situation noch nie ergeben. Aber einmal ist immer das erste Mal. Und diesmal wurde es Zeit für meinen allerersten selbstgemachten Hefeteig. Im Internet war schnell ein Rezept gefunden. Das habe ich dann mit den dunklen Erinnerungen, wie meine Omi früher Hefeteig gemacht hat, vermischt. Zuerst werden die Zutaten für den Hefeteig bereitgestellt. Zutaten für den Hefeteig Zutaten für den Hefeteig 500g Mehl 1 TL Salz 40g Hefe (einfach ein Würfel) 250 ml lauwarme Milch 100g Butter 60g Zucker 1 Ei Während ganz langsam die Milch auf dem Herd den Status "lauwarm" erreicht.... Milch auf dem Herd "lau