Als ich vor 4 Wochen die Buchteln gebacken habe, kamen alle Erinnerungen zu Omis Hefeklößen wieder. Hefekloß mit Zimtzucker und Butter Was war das früher für ein Genuss! Wenn wir aus der Schule kamen, Omi zu Besuch war und es Hefeklöße gab. Wir haben uns fast drum gekloppt. Wer schafft am meisten? Es wurde gefuttert bis zum Umfallen. Seitdem habe ich diese Hefeklöße nie mehr gegessen. Nun war es an der Zeit, die Hefeklöße selbst zu machen. Alles, was man dafür braucht ist ein guter Hefeteig , ein großer Topf mit Wasser und ein Geschirrtuch. Zutaten für den Hefeteig Ich habe den Hefeteig wieder genauso gemacht, wie bei den Buchteln . Also zuerst Milch auf dem Herd erwärmen. Mehl und Salz in eine Schüssel - eine Vertiefung in das Mehl machen und den Hefewürfel reinbröseln. Dann einen Teil der Milch zur Hefe geben, mit dem Finger rühren, sodass sich die Hefe auflöst und dann abgedeckt für 20 Minuten stehen lassen. Danach die Eier, den Zucker und die re...